Sebagai Chef/Koki di Garasi Cafe, Anda akan menjadi bagian kunci dalam pengelolaan dapur dan menyediakan pengalaman kuliner yang luar biasa kepada pelanggan. Anda akan memainkan peran utama dalam merancang, mempersiapkan, dan menyajikan hidangan sesuai dengan standar kualitas yang tinggi serta cita rasa yang memikat.
Tugas dan Tanggung Jawab:
Merancang menu dan hidangan yang mencerminkan konsep dan citra Garasi Cafe.
Memasak dan menyajikan hidangan sesuai dengan standar kualitas dan presentasi yang tinggi.
Mengelola persediaan, melakukan pemesanan bahan baku, dan mengendalikan stok dapur.
Memastikan kepatuhan terhadap peraturan sanitasi dan kebersihan makanan yang ketat.
Melatih dan mengawasi staf dapur dalam persiapan dan penyajian hidangan.
Berpartisipasi dalam pengembangan resep baru dan pembaruan menu.
Mempertahankan kebersihan dan keteraturan di dapur.
Mengelola anggaran dan memantau biaya operasional dapur.
Kualifikasi:
Pengalaman kerja sebelumnya sebagai Chef/Koki di restoran atau kafe setidaknya 3 tahun.
Pengetahuan yang mendalam tentang berbagai jenis masakan, teknik memasak, dan penggunaan berbagai bahan baku.
Kreativitas dalam merancang hidangan yang inovatif dan menggugah selera.
Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan dapur yang sibuk.
Kemampuan kepemimpinan dan kemampuan untuk memotivasi serta melatih staf dapur.
Kepatuhan terhadap peraturan sanitasi dan kebersihan makanan yang ketat.
Kemampuan mengelola inventaris, pemesanan bahan baku, dan biaya operasional dapur.
Disiplin, dedikasi, dan perhatian terhadap detail yang tinggi.
Job Description (Job Des): Chef/Koki - Garasi Cafe
Deskripsi Pekerjaan:
Sebagai Chef/Koki di Garasi Cafe, Anda akan menjadi bagian kunci dalam pengelolaan dapur dan menyediakan pengalaman kuliner yang luar biasa kepada pelanggan. Anda akan memainkan peran utama dalam merancang, mempersiapkan, dan menyajikan hidangan sesuai dengan standar kualitas yang tinggi serta cita rasa yang memikat.
Tugas dan Tanggung Jawab:
Merancang menu dan hidangan yang mencerminkan konsep dan citra Garasi Cafe.
Memasak dan menyajikan hidangan sesuai dengan standar kualitas dan presentasi yang tinggi.
Mengelola persediaan, melakukan pemesanan bahan baku, dan mengendalikan stok dapur.
Memastikan kepatuhan terhadap peraturan sanitasi dan kebersihan makanan yang ketat.
Melatih dan mengawasi staf dapur dalam persiapan dan penyajian hidangan.
Berpartisipasi dalam pengembangan resep baru dan pembaruan menu.
Mempertahankan kebersihan dan keteraturan di dapur.
Mengelola anggaran dan memantau biaya operasional dapur.
Kualifikasi:
Pengalaman kerja sebelumnya sebagai Chef/Koki di restoran atau kafe setidaknya 3 tahun.
Pengetahuan yang mendalam tentang berbagai jenis masakan, teknik memasak, dan penggunaan berbagai bahan baku.
Kreativitas dalam merancang hidangan yang inovatif dan menggugah selera.
Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan dapur yang sibuk.
Kemampuan kepemimpinan dan kemampuan untuk memotivasi serta melatih staf dapur.
Kepatuhan terhadap peraturan sanitasi dan kebersihan makanan yang ketat.
Kemampuan mengelola inventaris, pemesanan bahan baku, dan biaya operasional dapur.
Disiplin, dedikasi, dan perhatian terhadap detail yang tinggi.